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Les cours ouverts

« Hildegarde de Bingen, une bénédictine inspirée du XIIe siècle » par Dominique Estragnat
Mardi 8 et mercredi 9 avril 2025 de 9 heures à 12 heures

Au cœur d’une époque troublée, marquée par la tourmente des croisades et les querelles entre le pape et l’empereur, une femme s’élève dans ce monde rude pour apporter un message d’espérance et d’unité de la Création.

Dominique Estragnat, docteur en science politique et philosophie, est universitaire et auteur. Sa discipline : l’anthropologie culturelle. Il enseigne également l’art sacré vu au prisme du langage symbolique médiéval.

« Les principes philosophiques et spirituels de la sobriété heureuse » par Fabien Revol
Jeudi 17 avril 2025 de 9 heures à 12 heures

Fabien Revol est un théologien et philosophe français. Il est un spécialiste en théologie de l’écologie, connu pour ses travaux sur l’écologie intégrale, une approche qui lie la théologie, l’écologie et l’éthique. Il est aussi directeur du Centre Hélène et Jean Bastaire à Berganty dans le Lot, professeur associé aux facultés de l’UC Lille et chercheur associé au Département de recherche du Collège des Bernardins à Paris.

« Agriculture et alimentation » par Loïc Fayet
Trois enseignements, les 29 et 30 avril 2025 de 9 heures 30 à 13 heures

Histoire de l’agriculture, naissance et raisons d’être de l’agriculture moderne
Bénéfices et risques de l’agriculture moderne
Voies de passage pour sortir de l’impasse moderne : permaculture, agroécologie, sols, etc.
Histoire de l’alimentation, évolution vers notre alimentation « moderne »
Bénéfices et risques de l’alimentation industrielle
Souveraineté alimentaire : concept et usage
Imaginaires alimentaires : comment reprendre le pouvoir sur son assiette
Sortir de l’impasse industrielle : comprendre nos aliments, cuisiner, etc.
Éducation à l’alimentation, principes de nutrition.

Loïc Fayet est facilitateur-formateur-conférencier à destination des entreprises et des collectivités dans leur bifurcation écologique.

L’agriculture : mardi 29 avril, de 9h30 à 13h00

Fresque de l’alimentation : mardi 29 avril 2025 de 14 heures 30 à 17 heures 30

L’alimentation : Mercredi 30 avril 2025 de 9 heures à 12 heures 30

« Enjeux RSE et développement durable de la filière textile française » par Olivier Balas
Lundi 5 mai de 9 heures à 12 heures

La filière textile est depuis longtemps consciente que ses outils et processus doivent passer par des transformations régulières pour allier performance économique et préservation de notre environnement.
L’objectif de cet enseignement est de faire un état des lieux de l’industrie textile sur un plan mondial puis national, de donner des pistes sur les leviers et perspectives pour continuer à protéger notre planète, tout en maintenant une activité et des emplois sur nos territoires.

Olivier Balas est issu d’une famille engagée dans l’industrie textile en Ardèche, dans la Loire, puis dans le Rhône depuis quatre générations. Il a créé en 2001 sa propre entreprise Balas textile dont il est président. Il est également président de l’Union des industries textiles (UIT), président du campus des métiers en Auvergne Rhône Alpes et vice-président de l’UIT au niveau national. Il collabore avec d’autres filières sur les enjeux transverses qui font sens pour notre société, notre économie et notre planète. Il a une maison secondaire à Lalouvesc.

Chantiers participatifs

Prochaines dates à venir

Decouverte de Propolis

Portes ouvertes les 26 et 27 avril

Webinaires de présentation, les 16 avril et 5 mai